pollo al horno

POLLO ASADO AL HORNO CON PATATAS Y CEBOLLA

 

ingredientes

• 
  
• 1 pollo entero o 4 muslos completos (cuartos traseros)
• 4 patatas medianas
• 4 cebollas medianas
• aceite de oliva
• sal y pimienta
• Tomillo seco

• Cómo cocinar un pollo al horno fácil

  En 2 horas estará todo listo.

  1. Limpiar bien el pollo bajo un chorro de agua fría, sacar las vísceras, grasa, plumas. Secarlo con papel absorbente. 
  2. Importante: tiene que estar bien seco.
  3. Cortar la cebolla en cuartos. Dejar dos a mano y reservar los otros dos.
  4. Lavar bien el limón y pincharlo atravesando bien la piel. 
  5. Rellenar el pollo con el limón y la media cebolla.
  6. En un recipiente aparte mezclar la pimienta, los dos tipos de pimentón, jugo de limón y aceite de oliva. Untar el pollo con esta mezcla, asegurarse que quede bien cubierto por todos lados. 
  7. Pelar y cortar las papas en trozos finos. Ponerle sal y cocinar al vapor durante cinco minutos. Estas irán en la base de la bandeja de horno. 
  8. Pelar y cortar en tiras las zanahorias y la cebolla (la que estaba reservada). Incorporarlas en la base con las papas y regarlas con el vino blanco, el agua y un chorrito de aceite de oliva.
  9. Sobre la base anterior colocar el pollo con las pechugas hacia arriba.
  10. Llevar la bandeja con las verduras a la parte media del horno pre calentado a 180 °C. Hornear durante una hora y voltear con cuidado. Se puede abrir el horno de vez en cuando para remover y voltear las verduras y que se asen uniformemente. Esto no va a afectar al asado del pollo.
  11. Hornear durante 30-45 minutos más. Retirar el pollo del horno y dejarlo reposar unos minutos antes de servir junto con sus verduritas asadas.

  Y listo, A disfrutar de un riquísimo pollo al horno!

• Espero y hayan aprendido como se preparan estas 3 deliciosas recetas!!

• Hasta pronto...